Desde la Cámara de Comercio de Albacete hemos querido conocer más sobre esta empresa que es, sin duda, uno de los casos de éxito de nuestra provincia a nivel industrial.

Perinox es una empresa de origen familiar que tiene raíces profundas en Villarrobledo. Inicialmente Juan José Torres Gómez, con hermanos y amigos, crearon una compañía para responder a la necesidad de transporte de líquidos en depósitos de acero inoxidable y fibra de vidrio para las actividades vinícolas y lecheras de la región y, posteriormente, se fueron incursionando en la elaboración de equipos para quesería.

En 1986, nace oficialmente Perinox como una compañía que ofrece servicios para la automatización de las queserías, que era una novedad en su momento, y el diseño y manufactura de equipos y líneas de producción para el sector lácteo.

Desde el primer momento, y especialmente durante el liderazgo de la mujer de Juan Torres, Ana Senabre, la empresa comenzó a fortalecer a la innovación como fundamento del negocio. Es así como han ido evolucionando y desarrollado tecnologías de vanguardia para el sector lácteo y quesero. En la actualidad, son pioneros en la aplicación de las tecnologías de filtración tangencial y desarrollan una tecnología propia de microparticulación de proteínas de lactosuero, entre otras. Lo anterior, enmarcado en una colaboración permanente en proyectos de I+D+i con centros de investigación y empresas.

Ahora son una compañía que ofrece soluciones tecnológicas integrales para el tratamiento y valorización de fluidos en diversas industrias y sectores. Trabajan no sólo con el sector lácteo y quesero -que sigue siendo por el que son más reconocidos-, ya que también abarcan sectores como agroalimentos, bebidas, química, biotecnología, plant-based, tratamiento y recuperación de aguas industriales y producción de agua ultrapura para combustibles alternativos.

Así, en Perinox se dedican a brindar respuestas que integran todas las etapas y componentes de un proyecto; con enfoque en la innovación, sostenibilidad y personalización —customization— a las necesidades de las industrias y sectores, específicamente relacionados con el tratamiento de fluidos.

En la actualidad cuentan con un gran reconocimiento por sus tecnologías y soluciones integrales e innovadoras para el sector lácteo y quesero, pero desde hace un tiempo están aplicando también su conocimiento conocimiento y tecnologías a otros sectores y mercados.

Ponen de relieve que han trabajado en más de 1300 proyectos en 32 países de Europa, Latinoamérica, Norte de África, Rusia y Estados Unidos.

Factor diferencial

Consideran que su principal ventaja competitiva es «que tenemos la capacidad, la experiencia y el conocimiento de hacer desarrollos tecnológicos al nivel de grandes multinacionales, añadiendo la cercanía y compromiso de una empresa familiar».

Adicionalmente, subrayan que «tenemos la flexibilidad y agilidad para abordar proyectos de diversas escalas para adaptarlo a clientes variados y distintos tamaños».

Lo anterior, sumado a la capacidad y experiencia en aplicar tecnologías emergentes en sectores de interés crítico (alimentos, biotecnología, aguas industriales), con una gestión “inteligente” de los recursos, hace que puedan competir de ‘igual a igual’ con las grandes compañías internacionales, pero con costos eficientes y asequibles.

Apuesta por la sostenibilidad

Desde Perinox destacan que su propósito como organización es: «Impulsar la transformación positiva e inteligente de las industrias mediante soluciones tecnológicas integrales, innovadoras y sostenibles».

Por lo tanto, la sostenibilidad es su eje transversal. Ponen de relieve que esto se ve reflejado «en que nuestras soluciones tecnológicas están relacionadas con aprovechar y valorizar integralmente los fluidos con los que trabajamos (bien sea leche, sangre, agua, etc.) y en lo posible, eliminar los residuos líquidos industriales, mediante el aprovechamiento de cada uno de los componentes».

También en los desarrollos en agua ultrapura para la transformación de las fuentes energéticas por alternativas sostenibles y «en los esfuerzos constantes de mejoras en nuestros equipos para que sean cada vez más eficientes en consumo energético, por citar algunos ejemplos».

Destacan que en su estrategia está «generar impactos positivos en nuestro entorno, fortaleciendo el  capital social de la región, a través de la formación y capacitación de nuestros colaboradores; contribuyendo al fortalecimiento del tejido social en la región trabajando con organizaciones, gremios centros de I+D+i y universidades, y promover la economía local mediante nuestra actividad, generando empleo de calidad, oportunidades y dinámicas económicas que fomenten la cooperación  entre los diversos sectores de la sociedad».

Innovación

Entre las claves que les han permitido crecer está, sin duda, la apuesta por la innovación. Destacan que «buscamos respuestas a las necesidades concretas de nuestros clientes y muchas veces debemos imaginar y crear estas soluciones, lo que nos permite generar un conocimiento aplicable y escalable a otros sectores y mercados».

También abogan por el trabajo en red, con una metodología de trabajo involucra diversidad de empresas, proveedores, centros de I+D+i, especialistas y universidades. Ello les permite desarrollar soluciones tecnológicas flexibles, estar en la vanguardia de las tendencias y mitigar riesgos asociados al crecimiento.

Se esfuerzan en conseguir que el crecimiento de su empresa sea ordenado, orgánico, sólido y sostenible; al tiempo que abogan por la flexibilidad.

Incertidumbre internacional

Como cualquier PYME que opera en mercados internacionales, reconocen que «somos vulnerables a cualquier tipo de incertidumbre, bien sea en forma de guerras, generación de aranceles o cambios legislativos o normativas».

Ahora, como tantas otras empresas, viven un panorama mundial con un nivel de incertidumbre pocas veces conocido, tanto a nivel nacional como internacional.

Y, frente a ello, apuestan por una estrategia que «se basa en crear una gama de tecnologías que nos permita abarcar múltiples sectores, que esos sectores tengan un alto potencial de crecimiento (energías renovables, biotecnología, etc.), con una importante carga tecnológica, que permitan diferenciarnos hasta un punto donde no haya un gran número de competidores».

Destacan que «generar nuevas tecnologías disruptivas permite operar con un menor grado de exposición a las crisis».

Nuevos proyectos para un futuro ilusionante

Actualmente, en Perinox están «muy entusiasmados» con nuevos proyectos en tecnologías de vanguardia y sectores muy interesantes y de futuro, en temas como biotecnología, bebidas, agua ultrapura para combustibles alternativos y lácteos, que sigue siendo parte fundamental de nuestro ADN.

Tienen confianza en el futuro de la empresa, la región, España y Europa y se muestran convencidos de que «podemos enfrentar los desafíos que tenemos, si estamos juntos, como un bloque de casi 500 millones de personas con valores comunes, y que tenemos gran potencial en lo tecnológico y económico».

Actualmente, están involucrados en una nueva patente de una tecnología con aplicaciones trasversales para sectores muy diversos con un enorme potencial, generando nuevas oportunidades comerciales y de crecimiento.

En definitiva, una empresa con años de éxito detrás que mira al futuro con optimismo aunque el panorama no sea siempre el más fácil.

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Los distintos accésits Pyme del Año 2022

Accésit a la Pyme Sostenible para Transportes Ojechar, S.L.

Accésit a la Formación y el Empleo para Ideas Medioambientales, S.L.

Accésit a la Digitalización y la Innovación para Threeline Technology, S.L.

Accésit a la Internacionalización para Spanish Cheese, S.L.

Tanto la empresa ganadora del premio PYME del Año 2022 como las empresas que han obtenido los distintos accésit concurrirán a la convocatoria nacional que realiza la Cámara de Comercio de España con el patrocinio del Banco Santander.

Juan Martínez Moraga ha destacado la importancia de estos reconocimientos “al esfuerzo de cinco empresas con un perfil muy sólido, con abultados méritos que objetivamente se pueden contrastar y que los que estamos al tanto del mundo empresarial de la provincia conocemos bien”.

Un minuto de silencio para recordar a Juan Martínez Martínez

El acto ha comenzado con un minuto de silencio en recuerdo de Juan Martínez Martínez, padre de Juan Martínez Moraga y reconocido empresario albaceteño que fue miembro del Pleno de la Cámara y vicepresidente de la misma, así como destacado dirigente de diversas asociaciones con las que estuvo firmemente comprometido.

La importancia de la digitalización y los retos del comercio exterior

Juan Martínez Moraga ha destacado la importancia de la digitalización de las empresas, “de ahí que hayamos puesto en marcha nuestro proyecto “Oficina Acelera Pyme”, en la que estamos teniendo una actividad intensa, con casi un centenar de asesoramientos personalizados desde su puesta en marcha”.

En cuanto al comercio exterior, el presidente de la Cámara de Albacete hacía hincapié en el incremento de los precios de la energía y de las materias primas en general: “Hace que seamos menos competitivos. Y a eso le añadimos la sequía que venimos sufriendo, que en nuestros productos agroalimentarios exportables ha hecho estragos. Sin embargo, Albacete está en crecimiento en los últimos nueve meses y nuestras empresas manchegas están aguantando con firmeza los embates de la difícil situación. Ahí están las buenas cifras de exportación, sobre todo intracomunitaria”.

En el acto, que ha sido presentado por la periodista Gemma Jiménez, han estado presentes Emilio Sáez Cruz, alcalde de Albacete, Francisco Javier Martínez, director del diario La Tribuna de Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, Delegado Provincial  de la JCCM, y Francisco Valera González, Vicepresidente 1º de la  Diputación Provincial.

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La empresa se fundó por Don Bernardo Toboso Puertas en el año 1986 en La Roda (Albacete) con el objetivo de ofrecer soluciones constructivas (morteros industriales) para la edificación, tanto para obra nueva como para rehabilitación: «Vamos de la mano del cliente para ayudarle a conseguir el éxito, aportando calidad e innovación a nuestros productos».

Esto, junto con la asistencia técnica eficiente y la labor comercial personalizada que les caracteriza, hacen de Rodacal Beyem todo un referente dentro del sector.

En 1988, Rodacal Beyem fabrica por primera vez cemento cola. Y es aquí cuando se produce un primer punto de inflexión, ya que la compañía se reorienta a la producción y distribución de productos derivados del cemento.

Durante los siguientes años, los productos para colocación de cerámica se convertirían en la línea de negocio principal de la empresa.

Durante la década de los años 90 se inicia la expansión geográfica y comercial de la compañía. Así, se abren delegaciones en distintos puntos de la península. Hoy en día, la empresa cuenta con delegaciones en Zaragoza, Palma de Mallorca, Cádiz, Cáceres y Castellón.

La clave del éxito: las personas

Las personas son la piedra angular de la empresa. La plantilla está formada por profesionales altamente cualificados e implicados con la consecución de los objetivos Rodacal Beyem. Todos ellos trabajan bajo un lema: «Soluciones sin excusas», que contiene todos los valores del esfuerzo y el espíritu de buen servicio a los clientes que son lo que les ha llevado a competir con empresas multinacionales.

Mercados más allá de nuestras fonteras

El esfuerzo continuado está permitiendo abrir diferentes mercados para los materiales de RODACAL BEYEM, principalmente entre los países de la Unión Europea, como son Francia, Italia, Portugal y Reino Unido, y focalizándose los esfuerzos en el área mediterránea en los países de Malta, Grecia y Chipre.

Otro mercado relevante en el desarrollo comercial para la compañía está siendo el del Norte de África, con países como Argelia o Libia y en el área Subsahariana, en Sierra Leona, Senegal, Costa de Marfil, Gabón, o Malí. También en Irak y Omán en el área de Oriente Medio.

América Latina se están distribuyendo productos en mercados como Ecuador.

Capacidad de adaptación y esfuerzo para hacer frente a las adversidades

Tras los efectos negativos que la crisis sanitaria provocó durante el año 2020, en 2021 el sector de la distribución de materiales de construcción ha demostrado su fuerza y su capacidad, no sólo para adaptarse a las circunstancias, sino para hacerse incluso más fuerte ante las adversidades.

En la actualidad, todos los sectores se encuentran ante nuevas crisis: los problemas de suministro por la escasez de materias primas, el encarecimiento de éstas y la guerra de Ucrania. Ante la incertidumbre económica y la crisis de suministros se debe mantener la calma y esperar a que los fondos europeos puedan ayudar a impulsar y no dejar caer el sector de la construcción. Un año más, se vuelven a plantear nuevos retos para mostrar la fuerza y la importancia que esta industria tiene para crear prosperidad economía en la sociedad.

Desde Rodacal Beyem se apuesta por motores dinamizadores como la digitalización, la construcción industrializada, la construcción basada en materiales y sistemas respetuosos con el medio ambiente y la exportación.
 

Enhorabuena al equipo de Rodacal Beyem.

Si tú también quieres optar a ser la Pyme del Año, anímate a participar aquí.

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Cantero de Letur, empresa pionera en la elaboración de lácteos ecológicos, fue fundada 1990 en Letur por Francisco Cuervo como respuesta a su gran inquietud por impulsar el desarrollo en el entorno rural desfavorecido y, específicamente, en Letur, donde se dedica principalmente a la fabricación y comercialización de leche y queso. Posteriormente, los fermentados lácteos ocuparon la mayor parte de la producción de la empresa.

Hoy, la empresa es dirigida por Pablo Cuervo-Arango Lecina, hijo del fundador, y los productos de Cantero de Letur se venden en todo en territorio nacional, Portugal, Polonia y Lituania. La empresa, situada en la Sierra del Segura albaceteña, transforma más de dos mil toneladas de leche al año.

Determinación y constancia

"Determinación y constancia". Estas han sido dos de las principales claves del crecimiento de la empresa, incluso en los momentos iniciales, en los que se vivieron situaciones complicadas, dado que en aquellos momentos el mercado no estaba dispuesto a pagar lo ecológico. Otro de los retos a los que se enfrentó la empresa fue a las dificultades iniciales para conseguir la certificación de "Ecológico" en España.

Creer en su producto y ser fieles a su filosofía de empresa, a su compromiso con el medio ambiente y al consumo responsable, hicieron que los productos de Cantero de Letur tuvieran una gran acogida en las empresas especializadas en ecológico a las que se empezaron a dirigir.  

"Ser seleccionados para una muestra de producto regional de El Corte Inglés nos puso en contacto con la gran distribución, la decisión de crear una nueva fábrica en el Polígono Industrial de Letur con medios de producción avanzados, y otros tanto hitos, han ido asentando el camino para Cantero de Letur".

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Antonio Cano Gómez, gerente de la empresa, recogía el premio de la mano del presidente de la Cámara de Comercio de Albacete, Juan Martínez Moraga, y de Sonia Colomer Rocher, directora territorial del Banco Santander en Castilla-La Mancha.

El Conchel Original Food concurrirá al Premio Nacional Pyme del Año 2020 que se fallará en el primer trimestre de 2021. Del mismo modo, las empresas ganadoras de los diferentes accésits y la mención especial concurrirán al Premio Nacional en sus respectivas categorías.

La entrega de premios se ha celebrado en la sede de la Cámara de Comercio de Albacete, localizada en FEDA. Al acto también asistieron el director de La Tribuna de Albacete, Francisco Javier Martínez -como una de las empresas patrocinadoras-, el alcalde de Albacete, Vicente Casañ, el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el presidente de FEDA, Artemio Pérez.

Reconocimiento a la excelencia empresarial

Durante su discurso, Juan Martínez Moraga destacó la gran profesionalidad y capacidad de reacción y trabajo que han tenido sectores como el transporte, la distribución, talleres, fábricas de alimentación, el textil, el calzado, la prensa o los bancos. Gracias a todos ellos no ha faltado nada desde que comenzó la pandemia.

Juan Martínez ha dado la enhorabuena a las empresas premiadas y también a quienes presentaron su candidatura, recordando la difícil situación en la que estamos inmersos, pero con una visión optimista hacia el futuro animando a no desfallecer y a tratar de superarnos día a día: “ahora toca luchar mucho más para que la economía no decaiga”.

Por su parte, el alcalde de Albacete, Vicente Casañ, ha subrayado que si hay alguien fundamental en la creación de empleo y riqueza, “esas son las pequeñas y medianas empresas, que constituyen más del 99% de nuestro tejido empresarial”.

El presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, ha remarcado la importancia que las Pequeñas y Medianas Empresas tienen para el desarrollo y el crecimiento de Albacete, “una provincia emprendedora, valiente, trabajadora, luchadora y siempre dispuesta a sumar su esfuerzo en pro de un futuro mejor”.

Empresas que obtuvieron los accésits

La gala de entrega ha incluido cuatro accésit. El accésit a la internacionalización ha sido para Gestacur, S.L.; accésit a la digitalización y la innovación para  Aguigame, S.L.; accésit a a la formación y el empleo para El cantero de Letur, S.A.; y accésit a la empresa responsable para Rodacal Beyem, S.L.

Mención Especial a la Mejor Iniciativa contra-19

Con carácter extraordinario, se incluye una mención especial a la Mejor Iniciativa en la lucha contra el COVID-19 llevada a cabo en 2020. El accésit ha sido para José Bernad, S.L.

Enhorabuena a todos los premiados.

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“Respetamos por encima de todo a las generaciones que han pasado por Panadería Jesús. Por eso, lo más importante para nosotros es la calidad, la perfección de los productos, la innovación y seguir trabando con sistemas 100% artesanos”, explica Rubén López Casado, 7ª generación de Panadería Jesús.

Tradición e innovación: algunas claves del éxito de Panadería Jesús

Panadería Jesús es muy poco común.

Trabaja de manera totalmente artesana, sin embargo, tiene dadas de alta más de 150 referencias que comercializan tanto en Pozo Cañada como en el resto del mundo.

Otra de sus huellas de identidad es su carácter innovador. Han creado productos que hasta ahora no existían, como su afamado Pan Soplao, una de sus creaciones más llamativas y que se ha convertido en uno de los productos imprescindibles en numerosos restaurantes.

Este producto se comercializa en España, pero también en lugares como Singapur, Nueva York, Las Vegas, Bélgica, Alemania…

Otro capítulo merecen sus famosas Cañas de Pan Feo, que consiguieron revolucionar el mundo de los colines, ya que no dejan indiferente a nadie. Nacieron en 2012, fecha en la que el equipo humano de Panadería Jesús lo conformaban apenas 10 personas. Ese fue un punto de inflexión que les ha llevado a suministrar  productos a 10.000 kilómetros.

Hoy la plantilla ha crecido sustancialmente, han doblado los metros cuadrados de obrador y disponen de 2.000 metros divididos en dos obradores.

“Nuestro fuerte son los productos deshidratados, y nuestro público objetivo son los profesionales de la hostelería, con los que nos entendemos muy bien, pues sabemos cuáles son sus necesidades y hacemos lo posible e imposible por atenderlas. No tenemos miedo a trabajar con ningún producto, por muy raro que sea, como las algas, el azafrán o el ajo negro de las Pedroñeras, y siempre defendemos nuestra tierra,Castilla La Mancha”.

Historia de Panadería Jesús

Panadería Jesús nace en 1802, en Pozo Cañada, en la calle Colon número 49, donde sigue todavía abierto al público su despacho de pan y su obrador.

Revisando la línea de tiempo de Panadería Jesús llama la atención que la primera generación no tiene foto, porque no se había inventado la fotografía. También han sobrevivido a dos guerras mundiales, una guerra civil, dos repúblicas y a alguna que otra invasión del territorio nacional. “No todo ha sido un camino de rosas, también hemos tenido momentos muy duros, como por ejemplo nuestra ruina en la crisis de 1980. No ocultamos nuestro traspiés empresarial, pues aprendimos mucho de él y creemos que fue positivo para nuestra empresa.”.

En 2018, la empresa recibió el Premio Nacional al Joven Empresario en el accesit de cambio generacional por parte de CEAJE (Asociación de Jóvenes Empresarios de España).

En 2019 se recibió el Premio de la Cámara de Comercio de Albacete en el accésit de Digitalización e Innovación.

De Pozo Cañada al resto del mundo

Durante varias generaciones solo se atendió en Pozo Cañada. La 5ª generación fue la que abrió mercado en Murcia y Cartagena. La 6ª generación abrió a muchos más mercados en otras provincias limítrofes y, ahora que conviven la 6ª y la 7ª generación (Jesús López Fernández por un lado y sus hijos, Jesús López Casado y Rubén López Casado por otro) se ha ampliado mercado a Europa, Asia, América y, cómo no, a toda la geografía española, donde se trabaja con los chefs mas reconocidos del mundo.

Crisis del COVID-19

Cuando les preguntamos por su manera de afrontar la crisis provocada por la pandemia mundial del COVID-19, Rubén lo tiene claro: “Esta, como todas las crisis que hemos pasado durante más de 200 años, la vamos a afrontar con el mismo espíritu de trabajo, de sacrificio, de creatividad y de búsqueda de nuevos nichos de mercado. Ser positivo o negativo es una decisión propia y nosotros hemos decidido ser positivos y mirar al frente con ingenio”.

Durante el parón por el Covid-19, el equipo de Panadería Jesús no ha dejado de trabajar. “Hemos utilizamos todas las horas de trabajo en las que no había nada que hacer porque no teníamos pedidos para desarrollar nuevas recetas, nuevos productos y nuevos sistemas de envase, uno de los productos que ya han visto la luz son  las cañas de  pan feo 100% integrales, elaboradas cumpliendo rigurosamente la ley del 2019 solo con masa madre 100% integral y solo con harina 100% integral -otro producto de altísima calidad y 100% artesano como la mayoría de nuestros productos que han vuelto a revolucionar el mercado, esta vez de los productos integrales y que ya ha sido introducido en los lineales de las tiendas más exigentes y selectas a nivel nacional e internacional”.

La 7ª generación de Panadería Jesús seguirá trabajando fiel a sus orígenes: “con una gran responsabilidad, pues ahora nos toca poner cara a mi hermano y a mí en una empresa que está cimentada sobre unos pilares muy fuertes: Ilusión, innovación, creatividad, trabajo, constancia y tradición”.

La entrada Panadería Jesús: la innovación que ha conquistado paladares con estrella Michelín en todo el mundo se publicó primero en Camara de Comercio de Albacete.